Genipapo é o fruto do jenipapeiro, uma árvore que chega a vinte metros de altura e é da família Rubiaceae, a mesma do café. É encontrada em toda a América tropical.
TAMANHO
0,50 cm a 1,0 m
ESPECIFICAÇÕES
O fruto é uma baga subglobosa geralmente de cor amarelo-pardacenta. Sua polpa tem cheiro forte e é comestível, mas é mais apreciada na forma de compotas, doces, xaropes, bebida refrigerante, bebida vinosa e licor.
BENEFÍCIOS
- Minerais: cálcio, fósforo e ferro;
- Vitaminas do complexo B (B1, B2, B3 e B5);
- Vitamina C;
- Fibras;
- Proteínas.
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